Recette du roulé au Nutella

Par le cooking club du campus de Menton, Sciences Pot au feu

Ingrédients :

  • 100g de sucre semoule
  • 80g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
  2. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
  3. Dans le second saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez à la préparation la farine et mélangez avec fougue et passion.
  5. Incorporez tout en douceur les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
  6. Étalez la pâte à gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez la génoise pendant 10min.
  7. À la sortie du four. Posez la génoise sur un torchon propre et humide (coté papier). Enroulez-la puis attendez un peu.
  8. Déroulez-la ensuite et décollez-la facilement du papier sulfurisé.
  9. Tartinez-la de l’accompagnement de votre choix : Nutella, confiture, beurre de cacahuètes (pour les américains)….Enroulez à nouveau.
  10. Votre roulé au Nutella est prêt ! Dégustez

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