Recette du roulé au Nutella

Par le cooking club du campus de Menton, Sciences Pot au feu

Ingrédients :

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans deux saladiers. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et montez-les en neige ferme.
Dans le second saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez à la préparation la farine et mélangez avec fougue et passion.
Incorporez tout en douceur les blancs en neige à l’aide d’une spatule.
Étalez la pâte à gâteaux sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfournez la génoise pendant 10min.
À la sortie du four. Posez la génoise sur un torchon propre et humide (coté papier). Enroulez-la puis attendez un peu.
Déroulez-la ensuite et décollez-la facilement du papier sulfurisé.
Tartinez-la de l’accompagnement de votre choix : Nutella, confiture, beurre de cacahuètes (pour les américains)….Enroulez à nouveau.
Votre roulé au Nutella est prêt ! Dégustez